La ricotta La Matesina, dalla tipica forma tronco di cono, e’ disponible nel mercato nelle tradizionali fruscelle. Si presenta con pasta omogenea e compatta, la cui consistenza cremosa garantisce un sapore dolce e delicato che conserva il profumo e il colore del latte. Creata dai i nostri maestri casari, è un prodotto pronto all’uso e in grado di competere sul mercato.

Il Primosale è il risultato della prima lavorazione del latte. Si presenta come un formaggio morbido e fresco, dal sapore delicato e avvolgente. Il nostro prodotto è disponibile con diverse farciture che vanno dal peperoncino rosso alla rucola.